¡A comer!

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bocones

Apripista incendiari tutti da mordere

  • Waffle con gamberi rossi, guacamole, stracciatella ed erbe €14

    Waffle di mais di nostra produzione servito con gamberi rossi, guacamole, stracciatella e misticanza dei clapi

  • Arepa con polpo alla luciana €12

    Focaccia con impasto di mais reso croccante, farcita con "polpo alla Luciana", mayo al polpo e olive taggiasche

  • Arepa con astice €30

    Focaccia con impasto di mais reso croccante, farcita con astice, pico de gallo, mayo ai crostacei e misticanza dei Clapi

  • “Taco al pastor” €10

    Tortilla de mais azul servita con mayo chipotle, ananas, coriandolo e cipollotto

  • "Taco del Tirreno" con filetto di pesce in tempura €12

    Tortilla de mais con filetto di pescado in tempura di riso, guacamole e chilanguita

  • Tostada con ceci e battuto di Fassona €12

    Tortilla di mais di nostra produzione resa croccante, servita con crema di ceci del Solco Dritto, battuto di Fassona, puntarelle, mayo alle alici e sesamo

cuarto
frio

Freschezza massima tra crudi e marinati

  • Ceviche di pescado €20

    Tartare stile peruviano di pesce marinato in soluzione citrica con mela Kissabel, cetriolo, sedano frutto della passione e leche de tigre

de lato

Ripulire il palato con stile

  • Insalata di zucca €8

    Insalatina di zucca, semi di zucca e dressing di miele e alloro

  • Pannocchia BBQ €8

    Pannocchia arrostita al BBQ, condita con sale e chimichurri

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© 2021 Andrea de Martinis

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