vivi la tua

#carnal!experience

con il comfort
di casa!

Cosa sono le Carnal Box Illegal?
Abbiamo preso la freschezza, il gusto vibrante dei nostri piatti, una selezione sensazionale di ingredienti da combinare e abbiamo messo tutto in una box.
A te non resterà altro che ultimare in semplici mosse le preparazioni della cucina Carnal e divertirti: che si tratti di una serata tra amici o di un momento tutto per te, noi arriviamo nel tuo posto del cuore: casa!
Mi cocina es tu cocina!

Scopri le box carnal!

Come funziona?


Le box Carnal custodiscono i nostri bocconi iconici, tutto il lado sabroso di una materia prima mai ‘casuàl’ che diventa un viaggio di sola andata – destinazione sabor!
Gli chef Roy Caceres e Riccardo Paglia hanno pensato a tutto: mescolando le loro tradizioni, hanno scritto una nuova storia dando vita a una collezione di esplosioni gustative da vivere a casa: la tua #CarnalExperience.
Piccoli passaggi e il tuo tocco finale! Niente panico: un video tutorial ti seguirà passo passo con tanto di trucchi e consigli degli chef!
Le Carnal Box Illegal sono disponibili in cinque formati: x2, x3, x4, x5, x6 persone. In accompagnamento, una selezione a scelta di vini e birre della nostra cantina.

le nostre box illegal!

¡amalgamiamoci!

La Box Amalgamiamoci contiene una selezione di straordinari formaggi di malga della Val di Sole, serviti in purezza e accompagnati da prodotti di eccellenza. Abbandonati ai sapori del trentino!

¡box tacos!

Dai ricordi d'infanzia dello chef Roy Caceres, la rivisitazione in stile Carnal del classico messicano. Una selezione dei migliori ingredienti della tradizione italiana, contaminati dai sapori tipici del sudamerica.

¡Box Pascua de Resurrección!

Box di Pasquetta pensata per incendiare il tuo BBQ, disponibile con consegna Domenica 4 e Lunedì 5 Aprile!
terminata!

¡box pescado!

Un'interpretazione dinamica e divertente del crudo di pesce e crostacei (ceviche, tiradito, tostada e tacos), accompagnata da dressing, verdura, frutta, erbe aromatiche e spezie in diverse consistenze.

¡box aperitivo!

In collaborazione con i ragazzi del Bootleg Cocktail Bar, nasce la Box Aperitivo pensata per rendere frizzanti le tue serate in compagnia!

¡box bbq!

La Box Bbq contiene una selezione di ingredienti pregiati, lavorati con cura e secondo le migliori ricette dello chef Roy Caceres. Portiamo a casa tua l'atmosfera e i segreti dei barbeque in casa Caceres!

¡box tacos vegetariana!

COMING SOON!
coming soon!

¡ahora en tu casa!

amalgamiamoci

La Box Amalgamiamoci contiene una selezione di straordinari formaggi di malga della Val di Sole, serviti in purezza e accompagnati da prodotti di eccellenza.
La selezione di formaggi potrà essere degustata in assoluta libertà, sia come aperitivo ricercato che come insolito dessert.

i formaggi

“Malga Clesera” anno 2019 della Val di Non
“Malga Bordolona” anno 2018 della Val di Non
“Malga Pralpesina” anno 2017 del Monte Baldo
“Malga Cercen” anno 2014 della Val di Rabbi

Gli accompagnamenti

Miele nomade Thun, monofloreale in purezza
Composta di agrumi e zenzero di nostra produzione
Pane di segale, noci e fichi secchi di nostra produzione

prezzi

Box tacos

I tacos che vi proponiamo sono una rivisitazione in stile Carnal del classico messicano, che appartiene ai ricordi d’infanzia dello chef Roy Caceres.

La BOX Tacos contiene una selezione dei migliori ingredienti della tradizione italiana, contaminati dai sapori tipici del latino-america.

Grazie alla lenta ed accurata cottura già effettuata dai nostri chef potrete completare le ricette in pochi minuti seguendo le istruzioni dello chef e preservando il gusto, l’umidità e la morbidezza delle carni. Il confezionamento sotto vuoto consente inoltre una conservazione ottimale in frigorifero fino al momento dell’utilizzo, mantenendo inalterate le caratteristiche del prodotto per almeno 1-2 giorni.

Tutti gli ingredienti arriveranno già cotti e dovranno soltanto essere rigenerati per pochi minuti in acqua calda, pochi secondi in padella o al microonde.

 

las carnes

Pancia di manzo “Ahumada”, marinata e affumicata con legno di faggio
Pollo marinato e arrostito al “Mole rosso” (salsa con oltre 20 ingredienti)
Sfilacci di costine di maiale “low & slow” Carnal

los condimentos

Mayo chipotle
Crema di guacamole
Cipollotto e coriandolo
Crema di fagioli neri “refritos”
Insalata di ravanelli
Chile Jalapeño
Chicharones (cotenna di maiale soffiata)
Lime

Tortillas de mais bianco nixtamalizado di nostra produzione (6 a persona)

Birra artigianale da 33cl da nostra selezione (una a persona)

prezzi

¡Box Pascua de Resurrección!

Festeggia la Pasquetta in stile Carnal! Questa Box Limited Edition incendierà il tuo Bbq e sarà disponibile soltanto nel giorno di Pasqua e la mattina di Pasquetta.

las carnes

Costine di maiale marchigiano marinate alla birra
Cosciotto di pollo marinato al mole cotto nelle foglie di platano
Manzo toscano marinato al sesamo
Pluma di maiale iberico in purezza
Spalla di Agnello abruzzese

las guarniciónes

Pannocchia al burro di malga
Patate al burro di malga
Carciofo alla griglia
Tortillas de maiz blanco e azul
Fave e pecorino

extra

Hussonet Gran Reserve 2016, Haras de Pirque  (Special Price 18€)

Brunello di Montalcino 2015, La Piombaia (Special Price 43€)

5 Kg di carbone tronchetto cubano (+10€)

prezzi

box pescado

La BOX Pescado contiene un’interpretazione dinamica e divertente del crudo di pesce e crostacei accompagnata da dressing, verdura, frutta, erbe aromatiche e spezie in diverse consistenze.

contenuto

Ceviche di pescado, cocco, lime e ananas

Tiradito di salmone

Tostada de mais, polpo, cetriolo crudo e crema di cipolla arrosto

Taco di gamberi rossi crudi, avocado e pomodorini confit 

prezzi

Box aperitivo

Pensata e creata insieme ai ragazzi del Bootleg Cocktail Bar, nasce la Box Aperitivo, per darti la possibilità di gustare un buon cocktail comodamente a casa tua, con i nostri picar e la tua compagnia preferita.

I tre cocktails proposti sono twist on classics, rivisitazioni degli intramontabili Milano/Torino, Margarita e Bloody Mary, direttamente dalle mani sapienti dei ragazzi del Bootleg Cocktail Bar.

Para comer

Platano croccante con mayo ai crostacei
Empanadas di patate, scamorza affumicata, limone con mayo chipotle
Empanadas de carne con aji verde
Nachos con crema di avocado

para beber

Un cocktail a persona, a scelta tra le nostre interpretazioni di
Milano/Torino, Margarita e Bloody Mary
Ghiaccio
Garnish

prezzi

Box bbq

La BBQ BOX contiene una selezione di ingredienti pregiati, lavorati con cura e secondo le migliori ricette dello chef Roy Caceres.

Grazie alla cottura “low & slow” già effettuata dai nostri chef potrete completare le ricette in 10-15 minuti al BBQ (o in forno), seguendo le istruzioni dello chef e preservando il gusto e la morbidezza delle carni. Il confezionamento sotto vuoto consente inoltre una conservazione ottimale in frigorifero fino al momento dell’utilizzo, mantenendo inalterate le caratteristiche del prodotto per almeno 1-2 giorni.

las carnes

Costine di maiale marinate alla birra “IPA”
Spiedino di Pluma iberica
Ali di pollo marinate alla paprika affumicata e idromele Thun
Sovracoscia di pollo al mole in foglia di platano
Lombatelo di manzo marinato al sesamo
Salsiccia in crostone alla senape di Djon e semi di senape

las guarniciónes

Pannocchia e burro alle erbe
Ananas marinata alla radice imperatoria
Insalata di patate con maionese all’erba cipollina
Insalata di cavolo e carote allo yogurt e cumino

las salsas

di nostra produzione

Mayo Chipotle (peperoncino affumicato messicano)
Pico de Gallo (pomodoro, cipolla, coriandolo e cetriolo)

prezzi

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